|
Champignons Met Epix
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Grote Champignons ( 1 pond voor 4 pers.) 2 Sjalotten Pakje epix Kopje koffieroom Geraspte oude kaas Boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Van de champignons de steeltjes afhalen en dan samen even voorkoken. De champignons met de bolle kant naar onderen in schelpen of ovenvaste schaaltjes leggen. Stukje boter smelten en daarin 2 sjalotten, fijngesnipperd laten smoren. De epix aanmaken met kopje koffieroom en bij de afgekoelde uitjes doen, dan weer op kleine vlam laten sudderen. De fijngehakte champignonsteeltjes erbij doen, eventueel iets nabinden. De saus over de champignons doen, gereaspte oude kaas erover en even onder de grill. Bestrooien met peterselie.
|
|
|